Коллагеновая оболочка для колбас диаметром 65 мм, 1м.
Пар, газы и влага могут спокойно проникать внутрь изделия, насыщая его ароматическими веществами и способствуя качественной термической обработке. Коллагеновая оболочка также прекрасно способствует сохранности колбасного изделия на протяжении всего срока годности.
Способность коллагеновой оболочки к усадке под воздействием температуры позволяет исключить образование заполненных бульоном пустот, отёков и прочих возможных дефектов колбасы. В коллагеновой оболочке можно получать без дополнительных усилий традиционный вкус колбасных изделий и внешний вид, в частности корочку подсыхания под оболочкой, характерные для продукции, помещённой в натуральные животные кишки.
Хранить коллагеновые оболочки нужно в помещениях, защищённых от прямого солнечного света и сухих, оптимальной температурой будет интервал от 20 до 25 градусов Цельсия. Нагревательные приборы должны быть расположены на расстоянии не менее 1 м от хранящейся в помещении коллагеновой оболочки.