Современная коллагеновая оболочка для колбасы относится к разновидности искусственных оболочек, которые используют в производстве варено-копчёных, варёных, сырокопчёных, и многих других типов ветчин, копчёностей и колбас, а также сарделек и колбас из мяса птицы.