Оболочка для колбасы белковая (БЦ), калибр 40мм. 50м.

Мало

Количество

820 руб.

В корзину

Купить в 1 клик

В избранное

НАЗНАЧЕНИЕ:

Искусственная белковая(коллагеновая) оболочка БЕЛКОЗИН применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчин в оболочке, сарделек...

Описание
Характеристики
Отзывы
Наличие в магазинах

Описание

СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА:

- превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте;

обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке (стабильность диаметра), что позволяет выпускать дозированную продукцию;

- паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивают проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и позволяют сохранить аромат изделий в течение срока хранения;

- способность к термоусадке позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне;

- позволяет получить традиционный вкус колбас, «натуральный» вид продукта.
Характеристики

Страна производитель Россия
Отзывы
Наличие в магазинах
- Пункт выдачи (Москва, проезд Якушкина 8)Тел. 8 (985) 904 14 14
  
  Нет в наличии