1,1 кг Нитритная соль (нитритно-посолочная смесь) 0.6%

2
Много
Количество
Посолочно-нитритная смесь, предназначенная для переработки рыбы и мяса, состоящая из смеси подготовленной поваренной соли и нитрита натрия, упакованная в пакеты массой 1,1 кг. Смесь обладает эффективным антимикробным воздействием, уничтожая микроорганизмы, вызывающие ботулизм, стафилококки, сальмонеллы и многие другие патогенные формы. Данная смесь прекрасно подавляет развитие плесени, которая может оказывать токсическое воздействие на организм человека.

Нитрит натрия прекрасно фиксирует красную окраску, естественную для многих форм мясных гастрономических изделий, которая сохраняется в процессе термообработки. Защищает от окисления и прогоркания жиры, входящие в состав мясных изделий, увеличивает сроки хранения мясной гастрономической продукции.