Нитритная соль (нитритно-посолочная смесь) 0.6% 5кг

Нитритная соль 0,6%, расфасованная в пакеты по 5 кг, является качественной и эффективной посолочно-нитритной смесью, которая состоит из соли «экстра» и нитрита натрия, или пищевой добавки Е250. Смесь широко используется в переработке мяса и рыбы, в первую очередь ввиду эффективного антимикробного действия. Нитритная соль эффективно уничтожает стафилококк, сальмонеллу, клостридии, вызывающие ботулизм. Также препарат подавляет развитие плесени, порождающей опасные для организма человека токсины.

Нитритная соль 0,6% значительно увеличивает срок хранения готовой гастрономической продукции, отлично фиксирует окраску, характерную для многих мясных продуктов. Смесь является прекрасным антиокислителем, защищающим от прогоркания и осаливания жиры, входящие в состав гастрономической продукции.