Нитритная соль (нитритно-посолочная смесь) 0.6% Египет 0.6% 25кг
Нитритная соль способна уничтожать микроорганизмы, вызывающие ботулизм, а также стафилококки, сальмонеллу, различные виды плесени, токсичной для человеческого организма. Использование данного средства значительно увеличивает сроки хранения готовой пищевой продукции.
Данный препарат также эффективно защищает от разрушения при термообработке естественную окраску красного цвета, характерную для не обработанных термически продуктов и защищает продукцию от прогоркания.